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    发酵

    新葡京贵宾会在线干制在新葡京贵宾会在线加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单,生产技术易于掌握,产品能保持鲜果的原有风味,新葡京贵宾会官网批发,容易长期保存,因此在新葡京贵宾会在线产区应用比较普遍。如新疆生产的新葡京贵宾会在线干,已销往全国各地,山东生产的新葡京贵宾会在线干也有了一定的销路。

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       人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥,主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。

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    调整成分

      在新葡京贵宾会在线酒生产过程中,由于气候条件、新葡京贵宾会在线成熟度、生产工艺等原因,使得生产的新葡京贵宾会在线浆的成分难免会出现达不到工艺要求的情况。为了使酿制成的新葡京贵宾会在线酒成分接近,保证新葡京贵宾会在线酒风格和质量的稳定,发酵前对新葡京贵宾会在线浆的糖度和酸度进行调整。

      新葡京贵宾会在线浆分为加焦亚硫酸钠和不加焦亚硫酸钠两种情况,对不加焦亚硫酸钠的新葡京贵宾会在线浆不进行酸度调整,对加焦亚硫酸钠的新葡京贵宾会在线浆进行酸度调整。焦亚硫酸钠的添加量为 75mg/kg(以 SO2计),pH 值用酒石酸调整至 3.5。



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